抗生素的发明和使用，为治疗人类和动物疾病发挥了巨大作用。但是多年来在规模化动物生产中，把抗生素用作促生长、预防疾病、保健等用途，在提高动物生产性能、提高饲料报酬的同时，长期滥用抗生素也带来一系列药物残留、病原菌耐药性等食品安全和公共卫生问题。

无抗生素产品是指在动物生产过程中不以促生长和预防疾病、保健为目的使用抗生素和合成抗菌药，抗生素和合成抗菌药在用于动物生病期间的对症性治疗时，应严格控制品种、剂量、疗程和休药期。按照上述要求生产的产品不含有抗生素和合成抗菌药，称之为无抗生素产品，简称无抗产品。

无抗产品认证是对采用不含有抗微生物药的饲料饲喂，不使用抗微生物药的防疫手段和治疗措施进行养殖而获得的产品进行认证。